Veste, kaj jeste?

Med državami znatne razlike v hranilni sestavi predpakiranih živil

Brezalkoholne pijače, prigrizki in mesni izdelki so v Sloveniji po prehranski sestavi znatno slabši od mednarodnega povprečja

aplikacijaps
foto: ZPS

V najuglednejši znanstveni reviji s področja debelosti Obesity Reviews je bila objavljena doslej najobsežnejša mednarodna primerjava prehranske kakovosti predpakiranih živil. Raziskovalci so v dvanajstih izbranih državah s t. i. metodo profiliranja živil ugotavljali, kako zdrava so na tržišču razpoložljiva živila. Raziskava je pokazala, da so med državami znatne razlike v hranilni sestavi razpoložljivih predpakiranih živil. Splošno stanje v Sloveniji je sicer boljše od nekaterih manj razvitih držav, zaostajamo pa za bolj razvitimi državami, kot so Avstralija, Velika Britanija in Kanada. Čeprav je sestava predpakiranih živil v prvi vrsti odvisna od proizvajalcev živil, so razlogi za opažene razlike med državami odvisni tudi od vrste drugih dejavnikov, vključno z nacionalnimi regulatornimi omejitvami ter prehranskimi navadami in ozaveščenostjo prebivalcev, katerih odločitve o nakupu usmerjajo razvoj novih izdelkov v živilski industriji. V raziskavi je bilo ugotovljeno, da je tudi v Sloveniji razpoložljivih veliko zdravih živil, vendar je treba potrošnikom pomagati, da jih bodo v množici ponudbe prepoznali in se bodo zanje odločali. Raziskavo v Sloveniji je opravljal Inštitut za nutricionistiko.