Veste, kaj jeste?

Jagodičevje

9293942839_13a870db11_z
foto: jpellgen

Jagodičevje je drobno sadje, s katerim nas narava razvaja od začetka junija in do konca septembra. Sem sodijo vrtne in gozdne jagode, maline in ribez, tudi borovnice in temno obarvane robidnice ter aronija. To so klasične vrste jagodičevja, so pa v zadnjem času tržno zanimive tudi nekoliko bolj eksotične, kot denimo tajska jagoda, križanec med malino in robidnico, ali pa tudi brusnice in goji jagode. Skupno jim je to, da imajo visoko vsebnost zdravju koristnih učinkovin. Predvsem so to antioksidanti oz. fenolne spojine, bogate so tudi z vitamini, vlakninami in minerali. Pogosto jih poimenujemo tudi superživila. So odličnega okusa, imajo majhno vsebnost sladkorja, zato so primerna tudi za diabetike ali pa kot prigrizek med učenjem. O jagodičevju smo se pogovarjali s prehransko strokovnjakinjo Anjo Pristavec.