Veste, kaj jeste?
Oddaja o vsem tistem, kar se skriva v hrani.
Uživamo bistveno preveč visoko koncentriranih živil
16. oktober je svetovni dan hrane
Tehnika “Sous- vide” za popolni kuharski dan
Kuhanje pri nizkih temperaturah so poznali že v 18. stoletju.
Je mleko res samo za teličke?
Mleko in mlečni izdelki veljajo v večini primerov za zdravo živilo. Študije kažejo, da izboljšujejo naše zdravje in ne vplivajo škodljivo na zdravega posameznika
Jedilno in vinsko grozdje
Na policah trgovin je največ uvoženega jedilnega grozdja
Z dieto FODMAP nad sindrom razdražljivega črevesja
Dieta z nizko vsebnostjo FODMAP se pri 75 odstotkih ljudi s SRČ po 4–6 tednih izkaže za uspešno
Konoplja v prehrani
Živil ali prehranskih dodatkov iz konoplje ne naročajte prek interneta, njihova regulacija je lahko vprašljiva
Ali razlikujete med znaki kakovosti na embalaži živil?
Uradni nadzor nad shemami kakovosti izvaja Uprava RS za varno hrano, veterinarstvo in varstvo rastlin
So nadomestki mesa res dobra alternativa mesu?
Za vsakih 50 g zaužitih mesnih izdelkov na dan se tveganje za obolevnostjo za rakom poveča za skoraj 20 %
Katere špagete izbrati?
Poleg kakovosti in varnosti živila k pravemu rezultatu prispeva tudi pravilno kuhanje špagetov
Led je pri nas v veliki večini mikrobiološko ustrezen
Mikrobiološka ustreznost ledu je odvisna od kakovosti pitne vode, od higiene okolja, v katerem led nastaja, in od rokovanja z ledom pred zaužitjem