Sledi časa

Zgodba o zelenem zlatu

Kako je hmelj pognal korenine v Spodnji Savinjski dolini

colorized-image
Ročno obiranje hmelja v 70. letih 20. stoletja.
foto: Arhiv A. K.

Pozno poletje je čas obiranja hmelja, 'grenke rože', ki da pivu prepoznavna aromo in okus. Oddaja Sledi časa raziskuje, kako je hmelj v 150 letih, odkar so ga prvič zasadili v Spodnji Savinjski dolini, močno oblikoval način življenja tamkajšnjih ljudi, korenito spremenil njeno pokrajino ter ustvaril svojevrstno kmetijsko in gospodarsko dejavnost, zaradi katere si je upravičeno pridobil naziv 'zeleno zlato'.

"V zlati dobi hmeljarstva, po letu 1886, so savinjski kmetje z dobro letino pšenice zaslužili veliko veliko manj, kot pa z najslabšo letino hmelja."

- Sarah Bevk, Ekomuzej hmeljarstva in pivovarstva Žalec

Hmeljišče čaka na obiranje.

foto: A. K.

Stara hmeljska sušilnica v Rečici ob Paki.

foto: A. K.

T. i. 'bilete', dokaz o količini obranega hmelja, na podlagi katerih so nekoč obiralci na hmeljskem likofu prejeli plačilo.

foto: A. K.