Veste, kaj jeste?

Možnosti izbire zdrave hrane za študente so skromne

V avtomatih prevladujejo pijače, sokovi in napitki, preostala živila pa so predvsem sladki in slani prigrizki, sendviči, sadje pa je redko prisotno

studying-951818_640
foto: 27707

Predavanja na fakultetah se bližajo koncu, pred vrati je poletno izpitno obdobje, zahtevno in naporno tudi za po večini mlade in zdrave študente. Kako pomembna je pravilna prehrana za premagovanje študijskih, mentalnih in psihičnih naporov, vemo vsi, ki smo kadar koli sedeli v študijskih klopeh. Vseeno raziskave kažejo, da se študentke in študenti ne prehranjujejo ustrezno. Izbira njihovih obrokov je odvisna tako od cene kot od oddaljenosti do vira obroka, kar ponudbo hrane prepogosto zoži na hitro hrano in na subvencionirano prehrano. ZPS je v okviru projekta Študent – veš, kaj ješ v sodelovanju s partnerji izvedla vizualno analizo 40 študentskih obrokov, namen projekta pa je ozavestiti in podučiti tako ponudnike študentske prehrane kot študente in jih spodbuditi k zdravemu prehranjevanju. O projektu s prehransko strokovnjakinjo Anjo Zupan z Zveze potrošnikov Slovenije.

“Glede na smernice zdravega prehranjevanja za študente mora kosilo vsebovati juho, glavno jed, solato in sadež ter vodo ali nesladkan čaj. Priporočeni načini priprave živil so kuhanje v sopari oziroma v parnih konvektomatih, dušenje v lastnem soku in z dodatkom vode oziroma dušenje z malo dodane maščobe in soli. Načini priprave, kot sta praženje na maščobi in cvrenje, so po smernicah odsvetovani, če pa takšna živila že so na menijih, naj ne bodo prepogosto – ne več kot enkrat na teden. A vizualna analiza 40 obrokov potrjuje, da so v praksi obroki, kuhani v sopari, v manjšini.” – ZPS

 

Vir: ZPS