Katere prednosti ima šalotka pred čebulo?

Čebula je pri nas dobro poznana vrtnina, ki pa jo pravi gurmani radi zamenjajo s šalotko. Ta ima namreč bolj izrazit okus kot čebula in nanjo tako prisega tudi francoska kuhinja. Poleg tega je bolj primerna za ozimnico, zakaj in kako se jo goji, bo v Zelenem nasvetu povedala doc. dr. Ana Slatnar z ljubljanske Biotehniške fakultete.

Andreja Čokl