Veste, kaj jeste?

Obožujejo ga medvedi, uživali so ga že stari Rimljani

Čemaž je pri nas poleg regrata najpriljubljenejša spomladanska "divja" zelenjava

Čemaž slika
Rastišče čemaža
foto: rtvslo.si

Čemaž raste od marca do junija in cveti od aprila do maja, nabiralci se ponj v gozdove najpogosteje podajo aprila. Čemaž, ki ga uvrščamo v rod lukov, ima številna ljudska poimenovanja: divji česen, medvedji česen, gozdni česen, kačji lek. Poznali in uživali so ga že Rimljani, kulinarično je široko uporaben, pripisujejo mu tudi nekatere zdravilne učinke. A preden vas premami nabiralska strast, dobro razmislite in se prepričajte, ali čemaž zares prepoznate v naravi. Namreč vsako pomlad na slovenskih urgencah obravnavajo tudi primere zastrupitev zaradi zamenjav čemaža z drugimi rastlinami. Nekaj odgovorov o čemažu smo poiskali na Fakulteti za farmacijo v Ljubljani.