Irene Debeljak se je s filipinskega Boracayja v Slovenijo preselila pred štirimi leti

“Pozitivni, odprti, glasni, gostoljubni in radi jejo,” tako Irene Debeljak opiše svoje rojake, Filipince. Sama že štiri leta živi v Sloveniji, kjer je domotožje sprva preganjala s kuhanjem:

“Ko sem bila sama doma in mi je bilo dolgčas ter sem imela domotožje, sem kaj spekla. Pogrešala sem družbo, zato sem pečeno nesla sosedom.”

Največkrat speče španski kruh, saj so ga do zdaj vsi pohvalili. Pri nas najbolj pogreša riž, filipinske limone in začimbe, a všeč ji je tudi slovenska hrana – kislo zelje, klobase, kisla repa, enolončnice. Rada kuha veliko in za celo družino. Ni presenetljivo, da je bila njena prva “beseda” v slovenščini pecilni prašek.

Andreja Gradišar