Od matičnega oljčnika do obiranja oljk in inovativne hladne predelave oljčnega olja
Tokratno oddajo Za naše kmetovalce, v času obiranja in predelave olj, v celoti namenjamo oljkarstvu. Predsednika Zveze društev oljkarjev Slovenije smo povprašali o stanju in težavah panoge, ki je v vzponu, posebno v Slovenski Istri, Goriških brdih in tudi v Vipavski dolini. Obiskali smo matični oljčnik v Višnjeviku, namenjen vzgoji cepičev domačih avtohtonih sort. Žal po dveh letih pristojno ministrstvo zaradi pomanjkanja denarja ni opravilo genskih analiz. Predstavili bomo inovacijo oljkarja Bena Bajde iz Izole. Patentiral je nov postopek predelave oljčnega olja brez toplotne obdelave. Bili pa smo tudi na prvem festivalu ocenjevanja vloženih oljk v Dornberku.
