Gobe

foto: Jean-Maki Simon

Gobarjenje je med Slovenci priljubljen jesenski hobi, gobe pa cenjena kulinarična specialiteta. Čeprav je vrhunec letošnje gobarske sezone že za nami, pa še zdaleč ni prepozno za nabiralniški izlet. Pri nabiranju seveda velja previdnost – ne nabirajte gob, ki jih ne poznate. A v tokratni oddaji se ne bomo posvečali pogosto ponovljenim opozorilom pred zastrupitvami, temveč bomo podrobneje pogledali hranilno sestavo gob. Pri tem nam bo pomagala univ. dipl. inž. živilstva in prehrane Anja Pristavec.