Inovativni prehranski izdelki

Podjetni inovatorji v živilstvu

foto: Jernejka Drolec

Zbornica kmetijskih in živilskih podjetij pri Gospodarski zbornici Slovenije je včeraj razglasila  zmagovalce natečaja Ecotrophelia Slovenije 2017. Na letošnjem tekmovanju se je pomerilo 7 ekip študentov, zmagala je skupina, ki je razvila  izdelek ON MY WHEY – probiotični napitek  na osnovi sirotke, obogaten s prosom v treh različnih okusih. Zbornica je s tovrstnim  natečajem  študente različnih fakultet spodbudila k timskemu  delu,  razvijanju inovacij  na področju prehranskih izdelkov že deveto leto zapored. Inovacije študentov so izjemno privlačne,  izdelki zdravi, žal pa doslej še niso pritegnili investitorjev  ali trgovcev, da bi nove izdelke spravili na trgovske police in z njimi razveselili potrošnike.