Beli siri v slanici

Predvajaj

foto: Stacy Spensley

Sveža zelenjava z domačega vrta je poleti kot nalašč za pripravo različnih solat, ki jih lahko popestrimo tudi z belimi mladimi siri. Prav ti so predmet današnje rubrike “Veste, kaj jeste?”. Beli sir je sicer mladi sir, ki je najpogosteje narejen iz kravjega mleka. Med bele sire sodi tudi feta, ki pa je zaščiten z geografskim poreklom in je narejen ali samo iz ovčjega mleka ali pa iz ovčjega in kozjega, pri čemer kozjega ne sme biti več kot 30 %. Na Zvezi potrošnikov Slovenije so opravili primerjalni test mladih sirov v slanici. Preverili so jih dvanajst, od teh je bilo pet primerkov feta sirov. O rezultatih ocenjevanja smo se pogovarjali s prehransko strokovnjakinjo Niko Kremić z ZPS.