Zavržki hrane niso problem zgolj zaradi ekonomskih vzrokov, temveč tudi zaradi našega odnosa in odgovornega ravnanja z viri, ki nam jih ponuja planet. V Sloveniji je povprečno gospodinjstvo odgovorno za približno 24 kilogramov zavržkov hrane na prebivalca. Raziskava Evropske komisije je pokazala, da na tak način na leto vržemo stran 250 evrov, kar ni malo. O rokih trajanja ostankov oz. hrane, ki je že bila obdelana, smo se pogovarjali s strokovnjakinjo Mojco Koman, univ. dipl. inž. živ. tehnologije. V oddaji pa boste dobili tudi kopico idej za ponovno uporabo ostankov hrane.

 

Darja Pograjc