V tokratni rubriki “Veste, kaj jeste?” pozornost namenjamo kefirju. Gre za pijačo iz fermentiranega mleka z dodatkom kefirjevih zrn. Živilo naj bi prvi uživali prebivalci z območja severnega Kavkaza, četudi ga glede na izvor imena povezujejo tudi s Turčijo. Kakšno živilo je kefir, kako nastane, kako se razulikujejo kefirji s trgovskih polic in ali je res tako blagodejen za naše zdravje, kot se sliši, o tem z Marjano Peterman, strokovno sodelavko pri ZPS.
Iskanje
