Na tržišču Evropske Unije je pisana množica živil, proizvajalci pa svojo konkurenčno prednost pogosto izpostavljajo tako, da na živilih navajajo ugodnejše vplive na zdravje. V okviru evropskega raziskovalnega projekta CLYMBOL so tako preverjali, kakšna je prehranska kakovost predpakiranih živil v različnih evropskih državah, še posebej pa je raziskovalce zanimalo, ali imajo živila, ki so na trgu označena kot “zdrava”, v resnici za zdravje ugodnejšo prehransko sestavo. Raziskava je bila opravljena v različnih evropskih državah, in sicer v Veliki Britaniji, Nemčiji, Španiji, na Nizozemskem in v Sloveniji. Vzorčenih je bilo približno 2000 živil. O ugotovitvah raziskave smo se pogovrajali z doc. dr. Igorjem Pravstom z Inštituta za nutricionistiko.
Iskanje
