Resnica o živilu, o katerem bomo govorili v tokratni sredini rubriki vas bo morda presenetila. Svinjska mast je namreč v zadnjih desetletjih neupravičeno zapostavljena. Zato bomo odgovorili na vprašanje, kako se svinjska mast obnese v primerjavi z maslom ali rastlinskimi olji.

Nataša Rašl